白姑鱼生殖期聚群向近岸洄游De美味食谱

白梅鱼，俗名：白米鱼、白梅鱼、白梅鱼、白梅鱼、白梅鱼、沙尾口。 与黄鱼一样，它是家族的一个物种。 因此，两者的外观有些相似，但颜色却相差很大。 它也被戏称为黄花鱼的“远房表亲”。

（小科普：石首鱼科包括大家熟知的黄鱼、白嘴鱼、黑嘴鱼等，这类鱼的头部有一块较大的鱼石，与鱼的神经相连）并能帮助大脑感知平衡，从而使鱼的感官沉浸在三维环境中）。

白梅鱼是中下游海洋鱼类，主要栖息于水深40米以下的沙质、泥质海域。 有产卵季节聚集、迁徙的习性。 以小鱼、甲壳类等为食，无毒、经济。 鱼。 繁殖期，白鲑成群聚集，向海岸洄游。

白梅鱼的功效

·白梅鱼具有利水消肿、益气健脾、通经降乳的功效。 主要用于治疗水肿、乳汁不通、胎气不足等。 长期食用可辅助治疗脂肪肝等疾病。

·适合孕妇、儿童青少年、老年人、职业人士、更年期妇女、慢性病体质虚弱者。

·胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡、呼吸道疾病、妇科疾病、神经系统疾病。 婴儿、幼儿。 痰湿体质、特殊体质、阳虚体质、血瘀体质等不适合。

白梅鱼是海洋经济鱼类之一，但我国沿海产量不大。 肉质厚嫩，吃法以红烧或炖为主。 还可加工成白梅干，便于携带和保存。

白李干的美味食谱

【五花肉烤白梅鱼干】

原料：

白梅鱼干半斤、五花肉半斤、姜适量、绍酒适量、白糖适量

实践：

1、白梅干用水泡软，换刀备用；

2.五花肉切片，炒至出油。 稍微炒一下，会更香。 加入适量姜片，炒至姜香；

3.加入准备好的白梅鱼干，边加入绍兴酒边炒，炒至鱼香，加入糖（不要加得太早，否则会变成糊状）；

4.加入少量水，盖上锅盖，煮一会儿即可食用。

【白梅鱼冬瓜汤】

原料：

白梅鱼干半斤，冬瓜，姜片，葱花

实践：

1、白梅鱼干用水稍微泡一下，换刀备用；

2、加入适量油，加入适量姜片，炒至姜香，加入准备好的白梅干，炒至鱼香出；

3、加入切好的冬瓜，加入足量的水，盖上锅盖焖20分钟，调入适量的盐和鸡精，加入葱花，即可食用。

【清蒸白梅鱼】

原料：

白梅干、大蒜

实践：

1.将干白梅用水泡软，洗净，沥干水分，装盘；

2、蒜切段，放在鱼干上面，淋上一些蒸鱼豉油；

3.放入蒸锅蒸20-30分钟即可食用。

哇，好吃的白梅干，大家先开始吧~