番茄菌菇汤

配料：番茄、白玉菇、蟹菇、香菇、土豆、生姜、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、热水适量

实践：

1、番茄顶部切成十字形，在沸水中焯一下，取出，去皮，切成小块。将土豆切成薄片。将蘑菇切碎。白玉菇、蟹菇去根备用。

2.开中火，锅中倒入橄榄油（适量，不要加太多，不然后面油会浮在表面，影响口感），加入姜片炒香，然后加入适量的盐，将所有蘑菇炒软。然后加入西红柿，加入适量的盐，继续翻炒至西红柿完全融化。

3. 加入热水、酱油和盐（尝尝咸味），搅拌均匀，盖上盖子。锅烧开后，转小火，开始计时15分钟。然后加入土豆片，转中火，锅烧开，再小火煮15分钟，直到土豆软糯熟透~

滋补鸡汤

配料：老母鸡、虫草花、黑木耳、花菇、红枣、枸杞、葱姜适量、料酒、盐适量

实践：

1. 将虫草花和香菇洗净（我买的是新鲜的，不用泡）备用。将黑木耳泡在水里。

2.将鸡块倒入冷水中，加入姜丝和一勺料酒，用大火煮沸。

3、煮的时候撇去浮沫和油脂。水烧开后，煮2分钟，捞出，用清水冲洗干净。

4.将鸡块放入另一个锅中，然后加入姜丝，2汤匙料酒，加入足够的水（我加了大约2000毫升）。用大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.加入花菇、黑木耳、虫草花和红枣继续煮半小时。最后加入枸杞、盐和葱花。这样炖出来的鸡汤，简单、健康、营养、鲜嫩可口

酸辣鸡蛋汤

西红柿为汤底增添酸度，提升味道。木耳、腐竹、黄花菜的组合，营养价值高，口感丰富。鸡蛋给汤增添了鲜香。醋和胡椒的搭配，将酸辣味融为一体。味道混合得恰到好处。

所需食材：鸡蛋、西红柿、木耳、黄花菜、腐竹、葱、葱、姜、淀粉、香醋、胡椒粉、香油、生抽、鸡精、盐。

1.将干木耳和干黄花菜放入小碗中，加水浸泡至浸透。浸泡后洗净，木耳切丝，黄花菜切小段，腐竹切丁备用。

2.鸡蛋两个洗净，打入碗中。将它们击败并放在一边。将西红柿清洗干净后，切掉根部，然后切成块，放入碗中备用。另外，将生姜去皮洗净切成姜末，大葱切成丝，小葱切成细葱。

3、炒锅倒入少许食用油，【红心形R】。当油热时，加入切碎的洋葱和蒜末，炒香。加入切碎的番茄片，炒至番茄变软多汁。出来。

4、倒入适量开水，盖上锅盖，大火煮沸。将准备好的木耳丝、黄花菜、腐竹丁倒入锅中煮。汤再次沸腾后，转中小火煮3分钟。

5、煮好后，加入两勺香醋、一勺生抽、一勺胡椒粉。加入适量盐和鸡精调味。搅拌均匀准备一小半碗水淀粉倒入锅中勾芡。

6.汤再次沸腾后，将火调至中小火，将蛋液倒入锅中转一圈，等鸡蛋浮到汤表面，搅拌后关火，放些海带将汤倒入碗中，撒上葱花，淋上一勺香油，一碗酸辣鸡蛋汤就做好了。

芋头陈皮红豆糖汤

芋头香甜饱满，质地致密。将豆子煮至软。还有淡淡的陈皮香气。这是一道甜而不腻的汤，味道非常浓郁。

材料：红豆、芋头、陈皮、红糖

实践：

1、先将红豆洗净，然后用水浸泡3小时以上。

2.锅中加入红豆，加入一小块陈皮（陈皮洗净，用剪刀或刀撕碎，切成小块），大火煮沸，转小火慢火煮40分钟。

3. 煮豆子的同时，将芋头去皮，洗净，切块。芋头比较大，所以我用了半个芋头。剥皮时记得戴手套，防止手发痒、过敏。

4、这时候红豆已经煮开了，开花了，就够了。

5.加入切好的芋头继续煮20分钟。时间可以根据芋头的大小来调整。将芋头切成小块，煮的时间会短一些。小块更容易烹饪。

6.最后加入红糖，待红糖融化后关火。趁热吃就可以了，绝对会上瘾的。

这道芋头陈皮红豆糖汤就做好了。它简单又营养。尤其是女性朋友，千万不要错过。多吃红豆对身体有很多好处。

莲藕排骨汤

成分：

莲藕、排骨、姜、葱、油、盐适量

实践：

1、排骨洗净，切成5厘米见方的块，放入冷水锅中焯水；莲藕切小块，姜切片，葱切碎；

2.炒锅中倒入少许油，放入排骨翻炒，加入适量的水和姜片，大火烧开；将排骨和汤倒入砂锅中，加入莲藕块，继续小火煮1小时左右；

3、加入适量盐，煮半小时左右；食用时撒上少许葱花即可。

羊肉汤

如果不注意生活习惯和饮食，不但不能健康地度过三伏天，而且在秋冬季节还有受苦的危险。每年中福前后，家里的长辈们经常请我做羊肉汤。都说：中伏喝一碗羊肉汤，保证秋冬无忧。

原料准备：羊肉、羊骨、白萝卜、生姜、白豆蔻、当归、香叶、小茴香、胡椒、丁香、甘草、当归、盐适量、香菜、韭菜、食用油。

实践：

1：首先将羊肉和羊骨清洗干净，然后用清水浸泡3-5小时。时间到了，将羊肉、羊骨捞出来，用流水冲洗干净。羊肉和羊骨一定要泡在水里，防止羊骨的血水流出来。

2：锅中倒入适量的水，然后将羊肉、羊骨、姜、葱全部放入锅中，大火烧开，继续煮羊肉、羊骨3分钟，然后把羊肉和羊骨上的浮沫全部去掉。羊肉和羊骨焯水的时候会有很多泡沫。这时候一定要把泡沫去掉，不然羊肉会有很浓的腥味。

3：将所有香料倒入白酒中。 10分钟后，取出香料，用干净纱布包好。然后将羊肉、羊骨、香料包、葱段倒入砂锅中，中火煮80分钟。

4：萝卜去皮，清洗干净，加入所有的萝卜和盐，再煮10分钟，加入盐，再煮2分钟。炖羊肉时，最后放盐，可以使羊肉汤味道更鲜美。

秋葵瘦肉汤

秋葵营养丰富。嫩秋葵含有嫩而粘的汁液。它的汁液含有可溶性纤维果胶，非常适合做汤。现在流行一句话，秋葵是男人的加油站！专为女性打造的美容院！

配料准备

秋葵、瘦肉、葱、姜、蒜，盐、鸡精、辣椒末各少许。腌肉：熟油、料酒、淀粉

步骤

1.秋葵洗净，切块。将猪里脊肉切成薄片。加入熟油和淀粉，搅拌均匀。放在一边。

2. 将葱、姜、蒜切碎。热锅中倒入油，将葱、姜、蒜炒香。加入秋葵，翻炒均匀约1分钟。

3.加入足量的开水，煮约2分钟。将肉片一片一片放入锅中，再煮2分钟。

4、加盐、少许鸡精、少许红辣椒粉即可出锅！瘦肉切薄一些，用熟油和淀粉腌制的肉片会更嫩滑。

茄汁山药疙瘩汤

多给孩子喝这碗汤，开胃又养胃。早餐吃一碗，一整天都充满活力！里面含有山药、西红柿、绿色蔬菜和鸡蛋，不仅开胃还养胃。

材料：铁山药一小块，西红柿一个，鸡蛋一个，面粉适量，白菜一根。

实践：

1.准备好材料，洗净。将西红柿去皮并切丁，然后切碎蔬菜。

2、山药去皮切成小块，放入榨汁机中，加适量水，榨成汁，然后加入面粉，搅拌成无粒面糊。如果喜欢有嚼劲的，可以干拌。

3.锅内放少许油，放入番茄，炒出番茄汁，加入适量水，大火煮沸。

4.找一个滤锅，将面糊倒入其中。当面糊从滤锅中漏出时，它会结块。