榴莲

对于榴莲，有人讨厌，有人喜欢。它的气味非常强烈，让讨厌它的人望而却步，觉得它很臭；爱好者爱不释手，赞不绝口。在“莲花之乡”泰国，被誉为“水果之王”。当地有句谚语：“点纱笼，买榴莲，榴莲红了，行李箱空了。”由此可见人们对它的喜爱程度。

榴莲性热，能活血散寒、缓解痛经。特别适合患有痛经的女性。还能改善腹冷症状，促进体温上升。是寒性体质者的理想滋补品。经常食用可以强身健体、健脾益气、补肾壮阳、温煦身体。

营养成分丰富

药用价值

榴莲具有很高的营养和药用价值。经常食用可以强身健体、健脾益气、补肾壮阳、活血散寒、暖身。近年来药理研究证明其具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、激活热感受器等活性。

抗氧化剂

榴莲富含多酚和维生素，其中水提取物、醇提取物和其他有机溶剂提取物具有良好的抗氧化作用。

抗肿瘤

研究表明，榴莲乙醇提取物对乳腺癌细胞的增殖有一定的抑制作用。

抗动脉粥样硬化

有学者研究榴莲提取物对血脂的影响，发现榴莲提取物可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平。

激活热感受器

根据中医理论，榴莲性热，能活血散寒，改善腹寒症状。

促进生育能力

安萨里通过分析多囊卵巢综合症、各种代谢综合症的发病机制，总结榴莲所含的化学成分，对榴莲促进生育的作用机制进行了初步阐述。

抗菌

有文献报道证明，榴莲皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌有一定的抑制作用。

消炎（药

榴莲皮提取物能抑制MMP-2和MMP-9的活性，从而减少关节软骨细胞外基质的降解和代谢。

保湿

从榴莲皮中提取的多糖具有保湿功效。

促进伤口愈合

用榴莲皮提取物制成的敷料可以促进狗表皮再生，抑制金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌，让感染的伤口快速愈合。

治疗老年性皮肤瘙痒症

临床实验证明，榴莲皮外洗可治疗老年性瘙痒症，总有效率达84.4%，优于口服克敏、维生素E和外敷埃洛松软膏的对照组。

食法多样

广东人把榴莲的营养价值推到了极致。 “一颗榴莲，三只鸡”的说法在当地广为流传。 《本草纲目》中还记载，榴莲“供药用，味甘温，无毒，主治泄泻，心神寒气”。用它来煮汤，果肉会溶入汤中。它香甜可健脾益气。补肾壮阳。因此，广东人病后、产后常用榴莲来补身体。

榴莲的吃法除了直接吃果肉外，还有很多种吃法。榴莲蛋糕是最受欢迎的蛋糕之一。金黄诱人的榴莲蛋糕，采用新鲜榴莲果肉制成的柔软光滑的馅料，搭配层次分明、异常松软、制作精良的糕点。吃完后，淡淡的榴莲香味让人流连忘返。制作并不难，只要将榴莲包在酥皮里，口朝下放入烤盘即可。将烤箱预热至180C，将蛋黄刷在糕点上，放在中层烤架上烤30分钟。从烤箱中取出时，在酥皮最外层刷上一层薄薄的蜂蜜或糖浆，这样吃起来更加美味。

此外，榴莲还可以用于菜肴中。例如，榴莲炖鸡是一道常见的经典中国菜。此汤滋补而不燥，性平。它还具有补血益气、滋阴等多种食疗功效，适合不同体质的人群。

不宜食用的人群

糖尿病患者；高血压患者；感冒患者；心脏病患者；高脂血症患者；咽炎患者；阴虚体质患者；气管炎患者等。

民间一直有忌酒吃榴莲的饮食禁忌。与酒一起吃榴莲会引起心悸、恶心、呕吐等症状。在严重的情况下，心脏骤停可能会危及生命。

榴莲虽然富含纤维，但在肠胃中会吸收水分而膨胀。食用过多会堵塞肠道，引起便秘。

友情贴示

1、健康人可以吃榴莲，但每日摄入量不宜超过100克。

2、榴莲含有大量果糖。吃多了就容易上火。所以吃完榴莲后，最好吃一个山竹或者喝一杯花草茶来中和。

3、吃完榴莲后最好喝一些淡盐水，以帮助榴莲在胃肠道正常消化。

4、吃完榴莲后，手上会有一股臭味。用水冲洗榴莲壳即可将其去除。

5、熟透的榴莲闻到有酒精味时，说明它已经变质了，千万不要购买食用。